微波真空干燥設備是微波能技術與真空技術相結合的一種新型微波能應用設備。它兼備了微波及真空干燥的一系列優點，克服了常規真空干燥周期長、效率低的缺點。微波真空干燥具有產量高、質量好、加工成本低等優點。
1.干燥速度快、效率高、干燥周期大大縮短，能耗降低，是常規干燥技術四倍以上。
微波真空干燥設備的特點:
2.加熱均勻，物料的里外溫差很小，肝臟質量大大提高。
3.易控可即時控制，便于工藝參數調整和確定。
4.設備體積小，安裝維修方便。
5.產品質量好。此外微波具有消毒、殺菌之功效。