常規加熱如火焰、熱風、電熱、蒸汽干燥等都是利用熱傳導的原理，將熱量從被加熱物外部傳導入內部，逐步的使物體中心溫度升高，稱之為外部加熱。要使中心部位達到所需的溫度需要一定的時間，導熱性較差的物體所需時間就更長。而微波能的干燥特點，微波能可以穿透物體內部里外同時加熱！
所以微波干燥機的優點就顯而易見了：
產品干燥定型的質量好，不開裂；
易于控制，操作方便靈活。自動控制加熱時間及干燥溫度；
節省時間；
能源消耗少；
生產強度小，占地少；
省力，省工序，特別是易于和前后工序連成自動線，減少搬運次數；
環保清潔衛生，無污染，更不會產生三廢問題。
所以看到這些優點的時候就知道應該怎么選擇了：
適用性：干燥設備 裝置首先必須能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的處理物料（給進、輸送、流態化、分散、傳熱、排出等），并能滿足處理量、脫水量、產品質量等方面的基本要求。
干燥速率高:僅就干燥速率看，對流干燥時物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
耗能低，節省投資：由于干燥設備在不停的進步所以，節能，環保，投資將成為最新的切入口！
運行成本低：設備折舊、耗能、人工費、維修費，備件費等運行費用要盡量低廉。
優先選擇結構簡單、備品備件供應充足、可靠性高、壽命長的干燥裝置。
符合環保要求，工作條件好，安全性高。
選型前最好能做出物料的干燥實驗，深入了解類似物料已經使用的干燥設備裝置（優缺點），往往對恰當選型有幫助。
不完全依賴過去的經驗，注重吸收新技術，多聽專家的意見。
選擇好品牌，貨比三家，多現場考查