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    微波干燥機在味精行業的應用效果

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    微波干燥機在味精行業的應用效果
    時間:2021年1月27日 閱讀: 468 次

    味精是調味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜里用的最多,也可用于湯和調味汁。因此,味精工業是技術密集型產業。尤其是微波干燥機為味精發展做出的貢獻最大。
    傳統的干燥機雖然效率高,但由于味精菌體蛋白是高粘度物料,而很難處理高粘物料,只能采用返混工藝,在濕料里大量混入干料,以降低物料的粘度,這樣就導致在味精菌體蛋白的干燥上,干燥的使用效率反而比較低,去水能力由處理一般物料時4-5kg水/M2.h降低為3-3.5kg水/M2.h。
    微波干燥機用于進行干燥操作的設備,通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出,以獲得規定濕含量的固體物料。干燥的目的是為了物料使用或進一步加工的需要?!V泛應用于化工、制藥、農林土特產品、糧食、輕工等領域,屬量大面廣的通用機械產品。
    而調味微波干燥機是為味精菌體蛋白專門設計的,主要針對高粘度高濕度物料的干燥,我國第一臺味精菌體蛋白干燥機就是采用的高速攪拌干燥機。這種設備干燥產品品質高,結構簡單,易維修維護。微波干燥機及技術由于具有低溫干燥、有效成分破壞少、疏松易溶化吸收、干燥和滅菌同時進行的優點,從而能確保產品有效成分高、無菌指標高、口服吸收好。
    微波干燥機具有明顯的技術優勢,有效降低了生產生產,更重要的是保證了產品的質量,成為干燥領域的佼者。


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