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    微波肉制品干燥殺菌機的應用

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    微波肉制品干燥殺菌機的應用
    時間:2020年12月29日 閱讀: 471 次

    微波肉制品干燥殺菌機能技術作為一種新的加工手段,對各行業的技術改造和設備更新已形成極大地沖擊。特別是現階段,擺在各經營者面前的是解決產品結構與社會需求的問題,適應社會發展對產品品質、品種要求的提高。其焦點之一就是技術創新不足、品質升級滯后。微波肉制品干燥殺菌機的微波技術的出現為提高產品檔次、跟上技術進步、創高附加值產品提供了良好條件。
    微波肉制品干燥殺菌機采用微波加遠紅外技術,加工的肉制品內嫩外紅,配進口溫控議,其加熱均勻性好。在加熱器進出料口處設有防微波泄漏的抑制器,其泄漏指標達到國家標準,保證使用安全。烘制過程中,牛肉干置于傳送帶上。轉動速度無級變速,可方便的配合各種工藝調整。微波肉制品干燥殺菌機全不銹鋼材料制作,PLC全自動控制。
    微波肉制品干燥殺菌機的殺菌的特點:
    1、低溫殺菌保持營養成份和傳統風味。微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。
    2、殺菌效果徹底。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以殺菌、殺蟲均勻、徹底。
    3、微波肉制品干燥殺菌機的操作、控制簡易。微波食品殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便于控制。
    微波肉制品干燥殺菌機可根據產品的不同加工工藝需求,通過隨時調整微波功率、物料溫度、加工時間等參數,來達到對產品的烘干、殺菌、解凍、烘焙、烘烤等等加工處理,俗稱微波烘干設備、微波殺菌設備、微波解凍設備、微波烘烤設備等等!


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