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    微波干燥機加熱的特性主要體現

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    微波干燥機加熱的特性主要體現
    時間:2020年12月16日 閱讀: 462 次

    微波干燥機是一種新型的干燥機器。干燥時,微波能直接作用于介質分子轉換成熱能,由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱,不需要熱傳導,所以加熱速度非???,對含水量在30%以下的食品,干燥速度可縮短數百倍。同時不管物體任何形狀,由于物體的介質內外同時加熱,物料的內外溫差小,加熱均勻,不會產生常規加熱中出現外焦內生的狀況,使干燥質量大大提高。
    微波干燥機廣泛應用于生產和生活中。干燥的目的是除去某些原料、半成品及成品中的水分或溶劑,以便于加工、使用、運輸和貯藏等。一般的干燥方法有機械法、化學法和加熱(冷凍)法。這些方法要么設備龐大、干燥費用高,要么干燥速度慢、處理量小。
    微波干燥機加熱的特性主要體現
    1.介電體發熱效應。介電體中的正離子和附近的負電子是成對存在的,這些電子緊密的結合,相互不起作用,介質的整體對外界來說電場強度為零。如果給介電體加上很強電場,則正負電子對立即會重新排列。如果電場是交變的且為高頻的,則分子間的電子對頻繁的轉動會振動將會因摩擦而產生熱量。
    2.微波的滲透深度。微波干燥機中的能量進入介電體中,由于介電體損耗吸收了微波能量,微波強度將逐漸減弱,微波能量將按一定的規律衰減。
    3.微波加熱方式的選擇。微波的吸收和加熱均與損耗系數有關。若把損耗系數大的食品和損耗系數小的食品混在一起加熱,其加熱效果如何是一個值得注意的問題。


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