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    微波殺菌機的應用及特點

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    微波殺菌機的應用及特點
    時間:2020年11月10日 閱讀: 524 次

    工業微波殺菌機是集加熱、殺菌、烘干功能于一體的現代化食品應用生產設備,微波殺菌機具有低溫殺菌、高效等特點,是結合國內食品、飲料等行業的現代生產工藝、及食品衛生要求而研發的工業設備。設備符合GMP、HACCP認證要求,適用于包裝好的熟食、醬菜、肉脯干、泡菜、罐頭飲料、調味品、醬類等包裝系列產品。
    微波殺菌機的特點:微波殺菌是通過熱效應及生物效應相結合的低溫殺菌設備,微波殺菌溫度低于常規方法,一般比較,常規方法殺菌溫度要在100-120度以上,時間要在十幾分鐘至幾十分鐘,但是很多食品由于長時時間的高溫殺菌,對食品的質量(口感、外觀)都有很多的影響,而微波殺菌溫度僅在70至90度,時間約為幾分鐘。通過微波殺菌處理的食品的保質期可延長3~8倍,不破壞原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。與其它干燥、殺菌、解凍設備相比,可縮小占地面積、降低能耗30%~100%。
    微波殺菌機整機采用304不銹鋼制作,運行平穩,噪音低,環保,衛生。徹底解決了滅菌過程中的隨意性,生產勞動力,提高了滅菌的成功率。設備采用微波電加熱方式,溫度自動控制,運行速度采用變頻調速方式,采用自然水冷卻或強制制冷冷卻。滅菌時間和溫度可調。該機性能安全、可靠,采用知名品牌部件,從溫度、時間的控制方面合理優化搭配,結構緊湊,簡約,設備可根據實際生產現場的要求設定外形,尺寸大小。


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