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    微波真空烘干設備改良苦瓜口感

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    微波真空烘干設備改良苦瓜口感
    時間:2020年7月9日 閱讀: 822 次

    近期,有網友評出十大難吃蔬菜,苦瓜不幸上了”榜單”.許多人對苦瓜可謂是”愛恨交加”.恨它,是因苦瓜味道太苦了,炒、煮、腌、燉等各種烹飪試個遍,就是無法消除它的”苦”;愛它,是因為苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚等良好功效。

    不過可喜的是,隨著苦瓜加工業的發展,以及微波真空烘干設備的使用改良了苦瓜口感,使市場上苦瓜產品不斷豐富,比如苦瓜干、苦瓜茶、苦瓜保健飲料等,不僅提高了苦瓜的附加值,還弱化了苦瓜的苦味,讓苦瓜的食用更好了。

    據了解,在新鮮苦瓜中,90%都是水分,而苦瓜干的含水率大約10%左右,這就對微波真空烘干設備的干燥時間、溫度以及品質等要求很高,以免烘干時間長、效率低影響苦瓜干的品質,同時不利于節能環保,降低成本。

    微波真空烘干設備通過微波電磁波進行熱傳導,使苦瓜干表里同時均勻受熱,并在短時間內升溫達到烘干的效果。另外,微波真空烘干設備采用自動控溫系統,能夠精準把控苦瓜干烘干的溫度,保證苦瓜產品的品質。

    苦瓜雖”苦”,但是苦瓜兼有食用價值和藥用功效的事實是無法被磨滅的。更何況,隨著消費升級,健康、營養以及功效性的食品或將越來越受到市場青睞。相信,借助微波真空烘干設備改良苦瓜口感后,苦瓜加工產品會日趨豐富,也讓苦瓜不再”難吃”!


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