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    隧道式果蔬微波干燥設備原理特點

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    隧道式果蔬微波干燥設備原理特點
    時間:2019年11月15日 閱讀: 1,162 次

    果蔬微波干燥設備在果蔬的應用中為大限度地保留果蔬色、香、味及營養成分,必須針對不同的果蔬設計生產不同的干燥設備。帶式干燥機是成批連續生產設備,具有干燥速度快、產品質量好、蒸發強度高、優點,適用于透氣性較好的物料干燥,對于含水率高而溫度不允許高的物料尤為合適。

    隧道式果蔬微波干燥設備

    隧道式果蔬微波干燥設備

    果蔬微波干燥設備原理

    微波是頻率從300MHz-300GHz的電磁波。工業微波能應用方面目前國家允許使用的微波頻段是2450MHz915MHz。微波加熱干燥即是微波對果蔬直接整體輻射,將微波電磁場能量轉化為熱能的過程。在微波作用下,果蔬中的極性分子水分子隨著微波場的高頻震蕩致使分子急劇摩擦和碰撞,從而使水分子急劇升溫汽化達到干燥果蔬的目的,干燥的同時也完成了對果蔬微波殺菌的工藝過程,而微波殺菌是微波的熱效應和非熱效應共同作用的結果,其殺菌溫度低,時間大大縮短。常規方法殺菌溫度120℃~130℃,時間約為一小時,而微波殺菌溫度僅要70℃~105℃,時間約3至5分鐘。

    果蔬微波干燥設備特點

    1、微波加熱干燥果蔬均勻性好。在微波加熱過程中,果蔬含水量高的部份吸收微波功率多于含水量較低的部份。所以微波加熱干燥果蔬可以做到干燥均勻性好。
    2、連續生產效率高,時間短。由于微波加熱干燥是整體加熱方式,是直接穿透果蔬對每個果蔬分子進行加熱,通過超高頻摩擦迅速加熱而達到干燥目的,所以生產效率高,時間極短,并且可連續生產,完全可配合建立果蔬流水線生產模式,大幅提高生產效率。
    3、殺菌、殺蟲、防霉、保鮮。果蔬微波干燥設備可同步完成殺菌、防霉、殺蟲等工藝,真正做到一機多用,減少工藝流程。
    4、安全節能環保。果蔬微波干燥設備是通過將電能轉換成微波能然后通過超高頻摩擦每個果蔬分子,將電熱轉換成熱能,所以能耗較低,并且用電安全環保,無廢水、廢氣產生。
    5、果蔬微波干燥設備占地面積小。因為是連續生產果蔬,所以設備占地面積小
    6、工藝先進,即開即停,無熱慣性。果蔬微波干燥設備可配套流水線生產,性能優越。另外因微波干燥不需要提供熱源,只將果蔬加熱干燥,所以設備無熱慣性,可即開即停。?

    果蔬微波干燥設備分類:(備注:微波干燥設備屬于非標定制產品,需根據客戶需求設計制造)

    柜式;連續式;隧道式;全不銹鋼式;風冷式;水冷式;微波電源式;觸摸屏式;普通按鈕式;外保溫式

    果蔬微波干燥設備適用范圍

    果蔬微波干燥設備還可用于藥丸,雜糧粉,武漢熱干面,畫冊紙板卡書,土豆片,辣椒干,白豆蔻粉,草果,大棗,鱉殼,抹茶粉,赤石脂,栝樓籽,茯苓,紫菜,迷迭香,食品添加劑,冬葵果,茶枯,面包糠,黃粉蟲,茶籽,魚干,果蔬,人造大米等的干燥殺菌防霉處理。


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