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    微波殺菌設備在紅棗行業的應用

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    微波殺菌設備在紅棗行業的應用
    時間:2019年6月27日 閱讀: 1,380 次

            紅棗,大家并不陌生,每天吃兩三顆可以活血、補氣、美容、養顏,微波殺菌設備可以將紅棗進行殺菌處理,讓大家吃到健康的紅棗,那該類設備是如何對紅棗在殺菌方面進行應用的呢?接下來菲利特就為大家做簡單的分析與介紹,讓大家對該類設備有充分的了解,感興趣的朋友不妨來看一看!

            干棗(以下統稱紅棗)富含礦物質,其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70~80倍,維生素P的含量也很高,這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。目前有不少廠家開始用微波殺菌設備對鮮棗進行干燥殺菌處理。

            微波紅棗干燥設備應用于食品烘干設備領域已經相當廣泛,微波設備以其節能、環保的顯著優勢實現了紅棗干燥、烘干的工業化連續式生產,更多的棗干、棗片生產廠家開始選擇微波設備。該類設備對紅棗進行烘干時,要特別注意物料溫度的控制,不能片面追求速率和水分蒸發效率,要防止溫度上升過快造成焦糊現象。

    微波殺菌設備

            另外,它的應用還體現在特點和技術參數方面:

    特點:

    1、加熱、烘干、殺菌快速均勻;

    2、低溫殺菌,殺菌徹底,能達到商業無菌;

    3、干燥、烘干、殺菌一機多用,節能,比遠紅外設備節電30%以上;

    4、環保衛生;操作靈活方便,易于控制,占地面積小。

    技術參數:

    1.設備工作電源:三相五線380V±10%

    2.微波功率:20KW(可調)

    3.脫水率:20公斤/小時

    4.烘干溫度:60-90度(可調可控)

    5.微波泄漏:國標≤5mw/c㎡

    6.外型尺寸(長×寬×高):約8120×1362×1700mm

            通過以上的介紹,相信大家對微波殺菌設備在紅棗方面的應用已經有了足夠的了解,它節能、環保的優勢深得大家的喜歡,受到大家的一致好評,另外,考慮到保質期和儲存難度,一般認為紅棗的含水率越低越好,該類設備可以讓紅棗的含水率做到合適,保證它的口感。


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