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    微波殺菌設備在牛肉殺菌行業的應用

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    微波殺菌設備在牛肉殺菌行業的應用
    時間:2019年6月26日 閱讀: 1,264 次

            微波殺菌設備在很多地方都有應用,它在牛肉殺菌方面的應用讓很多人為它點贊。因為殺菌的過程中不會讓牛肉的養分散失,它實惠耐用,將被加熱物料本身作為發熱體,可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以升溫比較快,接下來鄭州菲利特就為大家做簡單的介紹。

            微波殺菌設備在牛肉殺菌方面的應用,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規方法的1/4左右。當然烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發生并有合適的時間、溫度條件??焖偌訜釙斐杀嚎井a品的斷裂、過度膨脹。 微波加熱速度快,物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態,而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料就會發生膨脹。設備具備自動控溫系統,自動控制微波密度系統、自動報警系統、視頻監視系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統、物料控制系統、PLC控制系統等。

    微波殺菌設備

            該設備有流水作業,操作簡單、產量高、環保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好,24小時連續工作??捎糜诙诡惍a品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理,比如:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產品及雜糧食品等的應用。 設備的特點:

            1、 能量轉換效率高,加熱速度快,烘焙殺菌只需3-10分鐘。微波爐本身不發熱,而是微波能量穿透物料,使物料內極性分子相互摩擦而產生熱量。因此沒有能量損耗。

            2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。

            3、 低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。

            4、 使用操作方便。設備的功率和傳送帶速度均可無級調節,不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。

            以上就是微波殺菌設備在牛肉方面的應用,它的特點、殺菌、加熱的時間無一不讓大家喜歡,另外,該類設備的應用十分廣泛,它的大小可根據產量來定做,讓大家吃到健康、放心的食品。如果你對我們的產品感興趣,歡迎直接與我們進行聯系。


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