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    微波干燥設備在橘子皮行業的應用

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    微波干燥設備在橘子皮行業的應用
    時間:2019年6月4日 閱讀: 1,124 次

            微波干燥設備是我們生活中比較受大家歡迎的一類設備產品,因為它在很多領域都可以“展露頭角”,讓大家看到這類設備的好處,那您知道它在橘子皮行業的應用嗎?接下來就為大家做簡單的介紹。

    微波干燥設備

            1、原料的選取和驗收→鮮果去皮→橘子皮烘干至果皮發軟→果皮翻反整形→恒溫烘干→入庫儲存陳化;

            2、原料選用和驗收:原料選用正宗要求無病斑、無病蟲害、有光澤、質優;

            3、微波干燥設備選用鮮果取皮:用鋒利小刀從鮮果底部縱向分割兩刀(不傷果肉)呈不分離3等份后,剝落果肉留皮;

            4、烘至橘皮發軟:將橘皮放置在橘子皮烘干機箱內,并用自制方形網格分層隔開,低溫烘干1小時,使果肉發軟;

            5、果皮翻反整形:從橘皮烘干機箱內將托盤上的果皮取出,將果皮翻反(翻反過程要注意,不要將果皮折斷,保持果皮完整,保障成品率);

            6、恒溫烘干:將翻反過的果皮均勻地放置在托盤上,將托盤放入橘子皮烘干機中,將烘干工作溫度設定為45℃,恒溫烘干7個小時,抽取樣本稱重。橘皮質量接近鮮果皮質量的25%,橘皮含水量約15%為成品。在烘干過程中,要注意使橘皮受熱均勻,一般每隔2小時調換托盤一次,調換原則為上下前后,對角互換。


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