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    微波干燥設備在牛肉干行業的應用

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    微波干燥設備在牛肉干行業的應用
    時間:2019年5月31日 閱讀: 1,262 次

    牛肉干,大家應該都吃過,那么微波干燥設備在牛肉干上的應用您考慮過嗎?它在這方面的應用不會因為溫度高而失去肉的營養成分,更不會喪失肉的口感,那么該類設備是如何提高整體的口感的呢?接下來鄭州菲利特就為大家做簡單的分析。

    微波干燥設備

    1、效率高、節約能源、加熱均勻。微波具有穿透性,能穿透到牛肉干內部加熱,做到里外同時加熱,且只有被加熱的牛肉干吸收微波能,所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規電熱干燥相比,一般可節電1/3~1/2。

    2、微波干燥設備干燥過程同時殺菌。微波具有熱效應、非熱效應雙重殺菌作用,能在保持食品原有色、香、味,不破壞營養成份的前提下殺滅細菌,與常規方法比,具有低溫、快速的特點,同時具有膨化效果,產品口感佳。

    3、控制方便及時、生產不受氣候條件影響,微波設備即開即用,沒有熱慣性,微波功率的大小、傳輸速度可連續平滑調節,可連續24小時生產。

    4、微波殺菌設備加熱時本身沒有熱輻射,可改善勞動條件。微波泄漏量符合國家標準。設備結構緊湊、占地面積小。

    以上就是我們為大家介紹的有關微波干燥設備在牛肉干方面的應用,它在一定程度上可以為我們帶來一定的口感,讓我們感受到肉質的鮮美,如果你對這方面的產品感興趣,不妨一起交流一下。


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