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    微波干燥設備引領食品加工行業新趨勢

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    微波干燥設備引領食品加工行業新趨勢
    時間:2019年3月18日 閱讀: 1,102 次

         微波干燥設備是將食品本身作為發熱體,微波的穿透性作用可以瞬時深入食品內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般干燥食品方法的1/4左右。

         微波干燥設備干燥速度快,物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態,而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料jiu會發生膨脹。 整個干燥過程是熱效應和生物效應的雙重作用,干燥,殺jun,膨化在同時進行。

         微波干燥設備有很多優勢,比如干燥快速均勻,不會出現外焦里內的現象,并且膨化效果明顯。干燥的同時進行低溫殺jun殺蟲,殺jun強度高,符合食品安全標準,并且營養成分損失少。微波干燥設備工藝是非常先進的干燥工藝,使用操作方便、靈活。

         微波干燥設備腔體內溫度和微波密度,實時監測,實時可調。整個生產過程只需要2-3人即可完成。微波設備還可以即開即用,即關即停,沒有熱慣性,這樣的話jiu非常容易控制熟化度。同時這種方式也比較節能環保,相比其他方式的熟化,節電30%以上。整個生產過程無”三廢”排出,符合環保要求,所以說微波干燥設備引領食品加工行業新趨勢。

    微波干燥設備


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